炖肘子的正宗做法视频,炖肘子的做法大全

炒出香味后取出来

油再热一会，把辣椒面泼一下

调点料汁，加点蒜末，生抽，醋，盐，辣椒油，香油

红烧肘子

原材料：肘子，葱，姜，蒜，辣椒面，

生抽，香油，醋，芝麻，桂皮，香叶，

八角，花椒

注意事项：

1. 肘子去骨后把血水洗一下

2.用棉线把肉缠紧，这样不会散开

3.中小火就可以了，煮熟了一定要过凉水，

把肉晾凉

4.切的时候切薄一点，蘸料汁更香

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