山东焖糟鲫鱼做法,山东醋焖鲫鱼的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 07:34:58

买的鱼已经清理干净,回来里外清洗几遍 葱姜料酒盐腌制10-15分钟 两面刷点酱油,炸出来金黄靓丽,放在阳台晾干水分 起锅烧油,5成热,鱼从锅边滑动进入 炸至金黄,捞出备用 锅中留油,准备葱姜蒜,洋葱,花椒,麻椒,桂皮香叶,大火炒香,加入豆豉,最后加入红辣椒,加入一大勺香醋,加入清水 加入白糖,胡椒粉,盐适量,鱼越来越有味道,不要太多盐,容易太咸,大火烧开, 切好的胡萝卜铺在锅底,防止鱼粘锅,依次放入炸好的鲫鱼,把香菜铺在上面,烧开的料汤倒入砂锅,大火烧开转中小火2小时左右关火,闷一闷,更入味!

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