哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦！身边有很多朋友都有失眠的困扰，也不是说压力大心里有事，就是干巴巴的睡不着，去医院检查吧，也查不出什么毛病来，就很郁闷，时间长了，导致精神状态非常差，工作经常出纰漏，生活也是过的恍惚寥草，对啥事都提不起兴趣来。其实，失眠不一定吃药才管用，有很多食材都有安神静心的功效，对缓解失眠有很好的作用，比如我们常见的油麦菜，超市里两三块钱一斤，比起那些个大补的药材可以说是很便宜了，人人都吃的起，隔三差五吃一盘这菜，睡的比谁都香。
油麦菜口感特别鲜嫩，吃法也有很多，下面鱿鱼给大家介绍几种好吃又容易上手的，下班回家几分钟就能上桌。
【清炒油麦菜】
食材：油麦菜、干辣椒、姜蒜、盐
做法：
1、 将洗净的油麦菜切成大段，姜切丝，蒜切成蒜蓉
2、 起热锅烧油，放入干辣椒、姜丝、蒜末爆香
3、 先倒入菜茎翻炒，再倒入菜叶炒软，调入盐和蒜末翻炒均匀即可。
（大家挑选油麦菜的时候一看颜色，叶子是不是翠绿的，用指甲掐一掐，看嫩不嫩，二看根部，看有没有腐烂，腐烂说明出土很久了，已经不新鲜了）
【芝麻酱油麦菜】
食材：油麦菜、盐、芝麻酱、芝麻油、酱油、、熟芝麻
做法：
1、 油麦菜洗净后沥干水分，切成段整齐地码在盘子里
2、 在上面撒上盐均匀摊开
3、 淋上芝麻油、酱油、芝麻酱调成的料汁，撒上芝麻提香就可以啦。
【豆豉鲮鱼油麦菜】
食材：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、葱、姜、蒜
做法：
1、 将鲮鱼罐头打开，将鲮鱼取出切成块
2、 油菜择洗干净，沥干水分切成段
3、 锅中烧开水，水开后加盐和食用油，下入油麦菜焯水
4、 捞出的油麦菜过凉水，控干水分备用
5、 将锅烧热，不用倒油，将鲮鱼罐头中的油和豆豉倒入锅中
6、 加入葱花、姜丝和蒜片一起翻炒
7、 下入焯过水的油麦菜，翻炒均匀后下入鲮鱼块，调入盐。大火快速翻炒均匀后盛盘。
注意：鲮鱼罐头挺咸的，大家可以尝尝咸淡再放盐。
【蚝油蒜蓉油麦菜】
食材：油麦菜、油、盐、大蒜、蚝油、生抽、料酒、水淀粉
做法：
1、 将油麦菜清洗干净，如果菜叶比较长的话切成段
2、 锅中烧开水，加盐和食用油，将油麦菜焯水
3、 捞出后过凉水，控干水分摆放到盘子里
4、 起热锅烧油，下入蒜蓉用小火煸香，淋入适量清水，加入生抽、蚝油、适量盐，大火烧开，淋入适量水淀粉勾芡，等汤汁变得浓稠，关火。
5、 将芡汁淋在油麦菜上，拌一下就可以大快朵颐啦。
除了能缓解失眠症状，油麦菜还是公认的“草中之王”，维生素、蛋白质、矿物质、纤维素含量都很丰富，营养价值比生菜都要高，不管是大人还是小孩，多吃没坏处，现在是春天，是油麦菜质地最鲜嫩的时候，也是最便宜的时候，大家可以尽情享用这道美味！
好啦，今天的美食分享就到这儿，喜欢的话关注鱿鱼，每天跟着鱿鱼来学家常菜的各种美味做法~
