导语：这菜很多人只吃茎，却不知道叶子才是宝，包饺子吃鲜美营养，好吃不上火，寻现在吃正当季！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。进入4月份，气温不断上升，尤其是清明后的天气，一天比一天热，雨水天气也比较多，这时候人们很容易出现没有食欲、困乏、全身无力等现象，因此大家一定要适当休息，不要过度的劳累，保证充足的睡眠，同时也要多吃一些清淡、降火的食物。春天的应季蔬菜很多，餐桌上常见的有菠菜、莴笋、芹菜、莲藕、油麦菜等等，其中莴笋是我家最喜欢吃的，遇见我准会买上几斤。
莴笋是春天的应季蔬菜，不但维生素含量比较高，还含有丰富的膳食纤维、纤维素等等，营养好吃不上火。说到莴笋，很多人只吃它的茎，把叶子扔掉，却不知叶子也是宝贝，茎和叶都能吃，全身都是宝。自从奶奶给我包了一顿莴笋叶饺子后，我家吃莴笋的时候叶子就没扔过，一菜两吃，简直是太划算了，一点都不浪费。今天小编和大家分享莴笋叶饺子的做法，鲜美好吃又多汁，一起来看看是怎么的做的吧。
【莴笋叶饺子】 所准备的食材有：新鲜莴笋叶子、植物油、食用油、盐、酱油、蚝油、香油、香葱、料酒
具体做法：1、新鲜的莴笋把叶子摘下来，放入清水中，撒上一勺食盐，浸泡一会儿，最后用清水冲洗干净。莴笋叶需要焯水，可以去掉苦涩味，同时增加口感。焯水的时候放入一小勺植物油，水开后再放入，煮10秒钟就可以。
2、焯水后的莴笋叶不要直接切碎，要用冷水过凉一遍，控干水分切碎，然后把剁碎的莴笋叶放入纱布内，挤干里面的水分。
