炎炎夏日,总有那么几道菜是夏季必备的心头爱。记得小时候最爱吃的就是姥姥做的干拌挂面了,每次中午如果奶奶(其实是姥姥,从小叫惯了)问我想吃什么,我都不带犹豫的说凉面!
奶奶拌的汁真的非常好吃,这回整理上来发发福利了!快!香!简!
用料:挂面按人份、葱(小葱最好)、蒜三四瓣、辣椒面、花椒粉、香油、醋、酱油、盐、糖、黄瓜
做法:
1、挂面煮熟,注意硬一点最好!捞出放于案板上,稍淋一些香油,拌开,香油全部涂抹均匀的量就好,等它自己凉~千万不要过水;
2、黄瓜切丝;
3、碗里依次放入葱花、蒜末、辣椒面、花椒粉,烧热油浇在碗里;