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在农村有一种豆,随便把它种在什么地方,它都能开花结果,而且生长茂盛。它不需要化肥,也不需要喷洒农药,是纯天然的绿色食品。它不仅是一道菜,而且也是一种很好的养生食材,它是什么呢,马上就跟小编一起去看看吧。
对了,它就是扁豆,扁豆又分为白扁豆,宽扁豆,紫扁豆。
它的种子也分为白色,黑色,红褐色。扁豆好多人只把它当菜吃,却不知道它是一种养生保健食材,对我们健康有调理作用。
扁豆的主要成分是碳水化合物和蛋白质,它的种皮上还含有丰富的食物纤维,具有消除便秘,预防癌症的功效。