天气一热,我就给家人做这道“虾皮汤”,解腻还消暑,你不学吗?亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
天气这几天实在是太热了,整的我和家人都没胃口,所以这几天,我的三个儿子两个女儿,整天缠着我,让我用虾皮做道好喝的汤,那我肯定义不容辞啦,所以今天再把这道“虾皮汤”分享给大家,清凉解腻喝着还消暑,喜欢喝的接着往下看吧。
首先是原材料的准备新鲜的虾皮一小碗,丝瓜两根,鸡蛋两个,干淀粉少许,清水少许,精盐少许,胡椒粉少许。
接下来是制作过程。
1、首先准备好虾皮,接着把丝瓜两根削皮后,切成滚刀块。然后碗中再打入鸡蛋两个,接着再准备少许的干淀粉,冲上等量的清水搅匀成湿淀粉。最后再切点葱花,然后咱们开始上火制作。
2、先把锅烧热,先把葱花下锅炒出香味,过程大概30秒,出香味后,立刻把虾皮和丝瓜一块下锅,翻炒一分钟,目的是让丝瓜吸收虾皮和葱花的香味,炖出的味道也更好喝,一分钟后加入清水三勺烧开。