通讯员 郑访江
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气,是一年中阳气最旺的时节。此时人体顺应自然,阳气浮越于外而渐衰,阴气始生于内而渐盛,正如俗话所说“夏至一阴生”,养生当遵循《素问·四气调神大论》中的夏季养生法则,“夏三月,此谓蕃秀。天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外。此夏气之应,养长之道也。”
甘肃省中医院内分泌科副主任医师史晓伟认为,夏至养生重在养阳,切勿贪凉饮冷,损伤阳气。
慎食生冷防伤阳
史晓伟认为,夏至人体心阳浮于外,脾肾阳虚于内,脾之运化水湿和水谷的能力减弱,故不宜多吃生冷,少则犹可,贪多定会伤脾胃阳气,影响气之升清降浊功能,出现吐泻等肠胃不适。正如《颐身集》所说:“夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒,必起霍乱。”
明代医家张景岳说:“有春夏不能养阳者,每因风凉生冷,伤此阳气。”史晓伟介绍,夏季人体的阳气疏散于外,相对而言,在内之阳气相对较弱,因此饮食上切忌因贪凉而暴食冷饮凉菜、生冷瓜果等,以防损伤脾胃之阳气。
此外,史晓伟还提出了以下食疗养生建议:
①食姜祛寒。对于多食寒凉之品的人,为了预防寒邪伤阳,可以选择饮用生姜水来达到祛除寒气、保护脾胃的效果。俗话说,“饭不香,吃生姜”“冬吃萝卜夏吃姜”“早上三片姜,赛过喝参汤”就是这个道理。
②面食为北方人最喜欢的主食之一,夏至后选择吃常温凉面可开胃养心,还不损伤阳气,正如谚语所说“冬至饺子夏至面”。
③可以适当选择一些甘苦的瓜果蔬菜作为家常菜食用,如苦瓜、丝瓜、黄瓜等,可清泻过旺之心火,又不损伤脾胃之阳气。
调息静心防气郁
史晓伟介绍,夏至人体心阳浮于外,保持乐观外向的性格,有利于气机的通泄,从而神清气和、心胸宽阔、精神饱满。若情绪懈怠厌倦、恼怒忧郁,则有碍气机通调,郁而化“火”更伤阳气。为此,他建议:
调息静心
盛夏阳光强烈、气候炎热,人体阳气升发,易使心火旺盛、心浮气躁,养生应遵循《养生论》中:“更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”
使志无怒
夏季人们要适当调节情绪,保持欢快、舒畅的心情,使身体气机畅达。
夜卧早起
夏至昼长夜短,养生也当效法自然,调整作息,日落而卧,日出而起,使阳生阴长、气机调畅。
另外,夏季可适当进从事一些户外活动,晒晒太阳,以补充人体的阳气,切忌过度趋冷,感寒受凉。同时,适度出汗,有利于人体阳热之气宣泄,既可降温消暑,又能排出陈气浊物。
家庭常备消暑汤
炎热的夏季既要注意保护体内阳气,还要避免暑邪侵袭,下面,史晓伟为大家推荐了几款养生消暑汤。
山楂酸梅汤
做法:山楂片若干,酸梅50克,白菊花、白糖适量。加水煮烂,放入白菊花,烧开后捞出,然后放入适量白糖,晾凉饮用。
功效:消食健胃,活血化瘀。
适应人群:口干、口淡无味,不欲饮食者。
绿豆汤
做法:绿豆若干放入凉水内浸泡半小时,搓洗干净后放入锅内,并加入适量清水。大火煮开后转中火熬煮15~20分钟,煎煮时不停搅拌,缺水时可适当加凉水。绿豆煮开花后,撇去浮沫,晾凉后饮用。
功效:清热解毒,止渴消暑。
冬瓜汤
做法:冬瓜250克,火麻油1小勺,食盐1小勺,花椒、姜适量。冬瓜洗净切片入锅中,加水后放入姜片、花椒粒,大火煮开转中火,将冬瓜煮熟,然后放入2滴火麻油、少许食盐调味后出锅。晾温后即可饮用。
功效:清热解毒,利水消痰,除烦止渴,祛湿解暑。
浆水
做法:野菜、面粉适量。先把野菜洗净,沸水凉置,加入少许面粉,放入多年使用的酸菜坛子中发酵3~5天,直至表面出现白色絮状漂浮物,散发出淡淡的、酸酸的清香味,即可饮用。
功效:清热解暑,生津止渴。
(内容来源:中国中医药报)