下厨房 @静的时光9
用料：
豆渣适量、鸡蛋1-2个、青红彩椒各半根
做法：
1. 青红彩椒切碎备用
2. 将挤干水分的豆渣倒入干净的平煎锅中，中小火炒干，炒至松散出锅
3. 热锅倒入少许油，炒鸡蛋
4. 炒熟鸡蛋后，加入青红彩椒、豆渣，继续翻炒均匀
5. 加入少许盐调味出锅
南瓜豆渣馒头
下厨房 @素心樱桃
用料：
豆渣150g、全麦面粉500g、熟南瓜泥150g、酵母3g、牛奶根据面团的软硬度灵活调整
做法：
1. 混合豆渣和南瓜粉，酵母放入温牛奶中混合和面
2. 将面团揉至表面光滑，放室温下静置1小时发酵
3. 将发酵好的面团重新揉匀，分成大小相同的面剂子，揉至圆球状，室温下静置15分钟
4. 冷水放入蒸锅，水开后大火转中火蒸15分钟
5. 关火后再焖5分钟，即可出锅
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