阿胶泡了48小时还是没化怎么办,阿胶泡黄酒最长泡多久

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-25 18:00:10

文章标签:特色美食类!

阿胶糕是用传统中药阿胶熬化后,加入黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、龙眼肉、冰糖等制作出的保健养生食品,阿胶属于补血类中药。

制作原料:

阿胶 250克

黄酒 500ml

核桃 250克

黑芝麻 400克

糖(黄冰糖) 250克

枸杞 180克

桂圆 50克

红枣 250克

制作方法:

1:

首先将阿胶敲碎,装一个盆子里,然后倒入500ml黄酒,我用的是绍兴五年陈500ml,盖上保鲜膜,浸泡48小时。期间需要搅拌几次,因为阿胶浸泡之后,很黏,容易粘在盆底。

阿胶泡了48小时还是没化怎么办,阿胶泡黄酒最长泡多久(1)

2:

阿胶泡好后,这时其实还有些阿胶还没有完全融化,没事的。现在可以将核桃仁放烤箱烤熟,150度烤大概10分钟,然后把剪好的红枣也放在烤箱里保温待用,黑芝麻也洗干净炒熟保温备用。 将泡好的阿胶直接倒入锅中,接着就倒入打碎的冰糖,再用小火一直熬,一边熬一边搅拌,等阿胶和冰糖融化慢慢融化。

阿胶泡了48小时还是没化怎么办,阿胶泡黄酒最长泡多久(2)

3:

等熬到挂旗的时候,关火。

阿胶泡了48小时还是没化怎么办,阿胶泡黄酒最长泡多久(3)

4:

立刻倒入核桃和红枣搅拌均匀。

阿胶泡了48小时还是没化怎么办,阿胶泡黄酒最长泡多久(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.