张阿姨今年62岁，退休几年在家帮着儿子带带孙子，有时间就去跳跳广场舞，整个人都很惬意。
作为一个关注养生的人，张阿姨每天都会听各种养生直播，前段时间听说菠菜是菜中之王，便经常买来做饭。
各种菠菜面、清炒菠菜、凉拌菠菜等等，连着吃了半个多月，孙子都吃烦了，埋怨奶奶天天让他吃菠菜。张阿姨却劝孙子多吃菜，对身体好，还说菠菜能预防癌症，是好东西。这到底是不是真的呢？
在美国，结肠癌是第四大常见癌症，致死率排名第二。
德州农工大学健康科学中心发表在《Gut Microbes》上的一项研究发现，菠菜可延迟结肠肿瘤切除及药物治疗时间，因此有助于肠癌的预防。
研究人员通过给家族性腺瘤性息肉病动物模型喂食菠菜26周后，发现结肠、小肠部位有明显的抗肿瘤活性，研究人员还发现食用菠菜后，与炎症调节相关的脂肪酸达到了对人体更加有益程度。
不过，要注意的是这个结论是基于小鼠试验的，作用在人体具体需要多大摄入量，如何摄入才能收获益处还需要进一步证明，不建议盲目食用，更不建议强迫自己大量摄入。
各种各样的抗癌食物被吹上天，问题的是这些抗癌食物真的有这么神奇吗？
1、莴笋能*死癌细胞，缓解化疗副作用？
网传莴笋是抗癌明星，莴笋内的芳香烃羟化酯能*死癌细胞并缓解癌症患者化疗副作用。
但事实上即便实验研究发现某种成分有抗癌效果，但实际莴笋中的这种成分含量都是有限的，想要达到实验效果的剂量，需要一次吃好几斤甚至几十斤，想要吃莴笋来抗癌防癌不太现实。
而且莴笋进入人体在消化的过程中，有些成分也会失去原有的功效。
