汪曾祺在《水果店》的记录,想起那句,果虽不醉人人自醉,只因正在初恋时。爱吃水果的人和深陷爱情的人,一定懂得甜过初恋的浪漫。不过中国地大物博,除了常见的苹果、西瓜、梨等水果,以下这些水果,因为种植量少、不易保存等原因,大部分人都没吃过,甚至连听都没听过呢!
1、释迦果(番荔枝)
番荔枝,原产热带美洲,现全球热带地区有栽培。因外形酷似荔枝,也叫“番荔枝”,鲜食香甜,营养丰富,主要在台湾种植,在浙江,福建,广东广西,海南有少数种植,品种改良出了凤梨释迦,菠萝释迦,大目释迦等。
2、油柑
作为今年爆火的小果子,油柑是潮汕人从小吃到大的水果,它还有很多名字:余甘果、油金子,取名和它的口感有关:回甘迅猛。在云南地区,它也被称为橄榄。这种水果最妙的地方就在于口感,咬下去的第一口,酸涩带苦,过一小会,甘甜味迅速充满口腔,回甘强烈持久,上头得很。
3、莲雾
很多人会觉得莲雾 “一点味道都没有”、“糊嘴”,其实新鲜莲雾从底部整个咬,一口下去全是汁水,清脆甘甜。因为它比较“娇气”,过冷不行,太热也不行,要在温暖潮湿的环境中才能存活下来,所以并不多见。
4、菇娘果
和樱桃一般大小,果实躲在一层纤维纸口袋里,像一个小灯笼,羞答答的等着人发现其中的奥秘。每一颗菇娘果外面都包着一层“牛皮纸”,剥开后,内里金灿灿、黄盈盈的,放进嘴里一嚼,汁水立马爆开,果香浓郁,再咀嚼几下,奶香味就浮上来了。