大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。5月6日立夏，是中国的传统节气，意味着天气开始变热，进入了夏天。在这个时候，气温升高，人们的食欲也会相应地变得不同，所以应该注重对身体的调养，多吃一些清凉、滋润的蔬菜。老话说得好：“立夏尝三鲜，一年病不沾”，大意是在立夏这个节气时，食用某些鲜美的时令蔬菜，可以调养身体，预防疾病。下面介绍三种适合立夏季节食用的蔬菜，是餐桌上不可缺少的佳品，一起来看看吧。
第一鲜芦笋：芦笋是一种具有着豪华美食口感的时令蔬菜，也是立夏时节的佳品。它的嫩茎和嫩头是可以食用的部分，而笋尖也是其中最为嫩美的部位。新鲜芦笋的颜色通常是浅绿色或浅紫色，外表光滑，没有斑点。芦笋的口感鲜嫩美味，营养价值也极高，被誉为“蔬菜之王”，有淡淡的草香味，有时也会略带苦味，但这也是它独特的味道所在。无论是生吃还是烹调，芦笋都能为我们带来美味和健康。接下来分享一道简单的炒芦笋，鲜嫩美味，老少皆宜，一起来看看吧。
所需食材：芦笋、大虾、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、生抽、食用油
【具体做法】 1、芦笋清洗干净，去掉下方的木质部分，切成小段，大虾去壳去头，留下虾尾。 2、锅中倒入适量清水，加少许盐，放入芦笋焯水捞出备用。 3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入虾仁翻炒变色，倒入少许料酒，翻炒几下，接着倒入芦笋，加适量盐、白胡椒粉、鸡精、生抽，最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士： 1、加入少许料酒翻炒，去腥提鲜效果更佳。2、焯水烫过的芦笋不仅口感更嫩，而且烹调时间更短。3、虾肉容易煮老，炒的时间不宜过长，适当加入水淀粉勾芡，可以确保虾肉保持鲜嫩。
