脾胃虚寒吃梨好不好,脾胃虚寒可以吃煮熟的梨吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-12 00:53:58

转眼已是冬天,很多朋友早早的就穿上了保暖秋裤,喝起了养生热茶,在饮食方面也是特别的注意,寒凉的食物也少吃了很多。

我们都知道,大部分水果都属于性微寒。所以很多脾胃虚寒的朋友到了冬天,都对水果敬而远之了起来,不然吃多了不仅不容易消化吸收,还很容易造成腹泻。

那么体质虚寒的朋友,到了冬天,就不能吃水果了吗?答案当然是否定的,我们可以将水果做熟吃,不仅能在一定程度上减弱其寒性,还能发挥更多的营养价值呢。那么,有哪些水果适合我们在冬天做熟吃呢?

苹果

脾胃虚寒吃梨好不好,脾胃虚寒可以吃煮熟的梨吗(1)

苹果是我们冬天最常见的水果之一,常言道“一天一苹果,医生远离我”。苹果生吃有着缓解便秘的功效,而熟吃却可以缓解腹泻。而且卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的朋友,特别适合吃蒸苹果。苹果蒸制之后会更软烂,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。

脾胃虚寒吃梨好不好,脾胃虚寒可以吃煮熟的梨吗(2)

生梨性寒,不适合脾胃虚寒的朋友食用。而把梨炖成汤,或者隔水蒸熟后食用,它的寒性就会有所下降了。我们都知道,生梨有着止咳的功效。其实梨在蒸熟以后,同样有着很好的清热止咳、润肺化痰的功效。如果我们是为了缓解咳嗽而吃梨,那么就要注意,由风寒导致的咳嗽,并不适合吃梨。

柚子

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《本草纲目》中记载,柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。而柚子皮是宽中理气、消食,化痰的上品,长期食用还有美容的功效。

而蒸柚子,可以将柚子皮中的柚皮苷等活性物质激发出来时,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以在蒸制柚子时加柚子皮一起蒸,才是最好的吃法。但是蒸柚子可能对我们来说,口感不是特别好。所以,我们可以把柚子做成柚子茶来食用。

柚子茶

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原料:

柚子一个,蜂蜜500g,冰糖100g,盐1勺,清水适量

做法:

1. 柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们需要先把柚子在热水中浸泡约10分钟左右,用食用盐在柚子上轻轻搓揉,把表皮洗干净;

2. 用刀将柚子最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦;

3. 剥出柚子肉撕成小块;

4. 把削下的柚子皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;

5. 把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。

6. 把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟;

7. 把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

8. 柚子酱放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后装入密封罐,放入冷藏室存放,喝的时候用温水冲服即可。

内容来源:北京中医药大学国医堂微信公众号

整理编辑:中西医结合护理杂志社

通讯员:孙磊 秦沙沙王晶晶 董伟

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