车厘子可以做啥的,吃不完的车厘子能做成什么

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-12 03:09:40

春节期间,车厘子是一众水果中的当家花旦,又逢最近车厘子降价,很多人就下手了。吃车厘子好处不少。浙江大学医学院附属第一医院也来给大家科普一下。

车厘子可以做啥的,吃不完的车厘子能做成什么(1)

视觉中国供图

说到车厘子,很多人都会夸赞它暗红色的光泽,看着就高级喜庆,特别适合春节走亲访友送礼、招待客人。很多公主们过年去做美甲,还会特地选择做“车厘子色”,那么车厘子“从小”就是暗红色的吗?其实不然,车厘子没成熟之前是绿色的,随着果子成熟叶绿色降解,黄酮类水溶性天然色素花色苷逐渐积累,它就慢慢红了,花色苷越多就越暗红。

这个花色苷可是个好东西,具有多种生物学功能以及药理活性,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效,还有研究表示,花色苷在抑制细胞脂质沉积作用过程中发挥重要作用,也就是说有降脂功效。

其次,车厘子还能助眠助兴。失眠的人应该都知道褪黑素,这是睡眠促进剂,可以用来调节睡眠障碍。除了助眠,褪黑素还有保护神经、辅助抗癌等作用。

巧的是,车厘子里就含有褪黑素,并且已经有实验表明,吃车厘子有利于改善睡眠。还有人说吃了车厘子心情会变好,的确有对照临床试验,发现吃车厘子能缓解压力,增加好心情,按照小编的生活经验,的确吃车厘子是开心的。

车厘子虽然吃起来甜,但它的血糖指数大概只有22左右,属于水果中低血糖反应的食物,再加上车厘子有不错的膳食纤维,能一定程度上延缓血糖反应,因此糖尿病患者可以少量食用。

对于肥胖人群来说,每100g车厘子的热量在65kal左右,是很不错的减重期间零食选择。

但它也有缺点,比如在补充维生素方面,性价比不高。我们日常说的维生素C,车厘子里的含量远比不上橙子、草莓、猕猴桃等。另外,很多人觉得车厘子颜色暗红,补铁是个好能手吧?浙江大学医学院附属第一医院健康管理中心营养师刘沉冰表示,车厘子补铁没有优势,瘦猪肉的铁含量是车厘子的近10倍。

有肾病基础的人群特别注意了!不要“放肆”吃车厘子,因为车厘子属于高钾水果,而肾脏功能不好的人一下子吃了太多钾进去,肾脏负担不了,就会发生高钾血症,严重时会危害生命健康。

“车厘子便宜了,我要一口气吃个几斤过过瘾。”刘沉冰表示,胃肠道功能较差的人群,不建议一下子大量食用车厘子,因为车厘子里含有比较多的多果糖和山梨糖醇,这两个物质都有帮助通便的效果,吃多了容易发生腹泻。

《中国居民膳食指南》建议每人每天吃水果200-350g,不论什么水果, 再好吃也要控制摄入量,同时考虑到食物种类多样化, 建议一次吃个100-150g, 这样一天中还能吃点别的水果。

编辑:薛仁政

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