大家好！这里是“喷香小厨”。今天给大家分享的题目是“这菜被称为长寿菜，排毒减肥溶血栓，大厨教你做法，比肉还好吃”。
今年的高温天来得有点早，很多地方高温超出往年同期。天气热，很多大人孩子都开始“苦夏”，胃口不佳。凉拌菜成了最受欢迎的菜。
在我家，几乎每顿都有一道凉拌菜，其中出现频率最高的，要属海带丝了。每周至少吃4次。
海带被称为“长寿菜”，其所含的营养非常丰富。据测算，每100克海带中，含有碘24毫克，蛋白质8毫克，脂肪0.1毫克，胡萝卜素0.57克，纤维素9.8毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.36毫克，尼克酸1.6毫克，钙445毫克，磷56毫克，铁4.5毫克。此外，海带中还含有多糖物质等。
海带不仅营养丰富，还有防癌抗癌、降三高、溶血栓、排毒减肥等多种功效。
我这道海带丝凉菜的做法，是跟一位大厨朋友学来的。还别说，和原来自己瞎琢磨做的就是不一样。
下面我就跟大家分享详细做法。
【所需食材】
海带丝1斤，葱、蒜、香菜、小米辣少许
【做法与步骤】
1、先把海带丝多冲洗几遍。然后在锅里烧足量的水，加一小勺食盐，几滴油。接着把海带丝焯水两三分钟。捞出来过一遍凉开水。这样吃起来口感更清脆。捞出来沥干水分。
2、调点料汁：取一个小碗，加糖和盐各2小勺，鸡精和南德各1小勺，2饭勺味极鲜，3饭勺香醋，1勺香油，搅匀备用。
