盛装在水果菠萝的凹槽之中,一点点将菠萝汁液渗透在颗颗饭粒之间,
让你吃到原汁原味的感动。
材 料:
糯米150g,菠萝1个,青豆50g
胡萝卜50g,盐2g,白砂糖1小匙
制 作:
1. 糯米加适量清水 , 入电饭煲蒸至八成熟,备用。
2. 菠萝洗净,在 1/4 处切去顶部做盖子,余下的 3/4 做容器。将菠萝肉挖出,切成小粒,备用。胡萝卜去皮洗净,切成小粒。
3. 将蒸熟的糯米饭和菠萝粒、白砂糖、 盐、 青豆、 胡萝卜粒混合,装入菠萝容器内,盖上菠萝盖。将菠萝容器入蒸笼中,大火蒸15 分钟至入味即可。
小贴士
菠萝饭还有一种做法:在泡好的糯米中加入菠萝肉、红提干、甜玉米、干果等,盖上菠萝盖, 直接用大火蒸熟,味道也不错。
选自《懒人版米饭*手》一书