= 前言 =
今天来写一道复刻别人家餐厅的菜——黄油煎野生加拿大贝柱配甜黄椒酱。嗯，名字就是这么长，因为B格与菜名长度成正比。
这道菜其实是因为去过几次华裔米其林厨师在广州开的餐厅，觉得特别好吃，当然价格也不便宜，一盘3颗98元。
当时因为这道菜确实做得不错，而且店里的熟成牛排也不错，所以还兴冲冲地写了篇7千多字的探店文章，但最近一次去的时候，发现扇贝煎焦了……
这品控让人略失望，所以后来文章也没发了。但这道菜依然念念不忘，刚好遇上前几天京东扇贝柱优惠，一盒四颗的贝柱只要十块钱！！于是我决定趁此机会，尝试自己复刻这道菜。
