每年五一开始，粽子就经常会出现到我们的餐桌上了，我国的农历的端午节，也不远了。以前每年这个时候，妈妈都会包一些粽子来吃，尤其是素粽子，红枣粽，豆沙粽，是我最喜欢吃的。
但是包粽子可不是大多数人都会的，不仅需要掌握包法，还要有耐心，所以，鉴于大多数小伙伴不愿意包，那么就分享一个同样好吃的做法。这个就是糯米凉糕，用了一个方形的模具，插个雪糕棒，做出像雪糕一样的糯米凉糕。加了红枣和葡萄干来调味，特别好吃，一点都不输粽子。喜欢吃红枣糯米糕的小伙伴，做起来吧。
好吃也是需要有一定的方法，这个糯米糕做的时候需要注意：1、浸泡糯米，并蒸熟后压成粘糯状态。2、压形的时候一定要压实，不要太松散。3、红枣也要蒸熟，需要保留一些红枣块，全是红枣泥的话，容易断裂。
下面就具体的看看红枣糯米凉糕的做法吧。
【食材】糯米300克，红枣90克，葡萄干适量。
【制作步骤】1、准备食材，并且糯米浸泡至少4小时，红枣如果是比较*也需要浸泡一下变软，葡萄干洗净泡软。
