如果是福建莆田的朋友，应该是对这样的一份道炝肉非常熟悉的吧。那其他地区的朋友，你们知道炝肉是什么样吗？知道福建莆田的炝肉是怎么做出来的吗？猪肉这种肉类，确实是跟什么食材搭配在一起，都是很合口味的，同时又是有自身的风味在的。
在福建莆田的这家炝肉店，主打的招牌就是当地特色的炝肉。而炝这种烹制的方式，其实就是肉类或者是蔬菜在沸水中烫熟的过程。那炝肉也就是肉类在沸水或者是汤汁中烫熟的。这样烹制出来的肉类，口味是比较清淡一些的，也是更适合福建地区的口味的。
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而这种炝肉，实际上也不是简单地直接用猪肉烫熟而已的，而是会选用猪里脊肉，切成片之后，再捶打一番，使猪肉有些绵软了，这样再裹上薯粉，放到汤水里面煮熟的。是不是这个过程还是比较复杂的呢？这样煮出来的猪肉是会有一点儿的粘性在表面的。
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那这样的一份莆田炝肉，其实更为重要的并不是炝肉本身，而是与之搭配的豆腐丸子。清淡的汤汁和肉类，搭配上豆腐，确实是足够经典的。而用豆腐做成的丸子，混合上了一些的花生、虾米，也就成了福建莆田的特色美食了。那大家吃过福建莆田的炝肉吗？
我们感到了初夏的微微热量，碧蓝的天，洁白的云，还有暖橘色的太阳；绿油油的草，盛开的鲜花，一切都那么惬意，让人不觉得心情舒畅。心情舒畅，当然也会胃口打开，夏季是美食当道，美食万岁的季节，爱吃的朋友又可以大饱口福了。当然，在这个美食季节，享受美味的同时，更应该吃出美丽，吃出健康·
人们虽然终要从自己理想的生活走出来，迈入世俗社会，所谓生活啊，就是无力的现实罢了，世间能够让我们铭记的东西不多，唯有美食与爱不可辜负。
好啦，这期内容就到这里啦。
