芦笋卷培根，一道菜2种口味2种口感，清爽又咸香
芦笋在我们的日常饮食中属于比较常见的食材，颜色翠绿，口感脆爽，营养十分丰富，尤其是血脂、血压等都有十分好的食补效果。芦笋在我们的日常生活中多以配菜的形式出现在大众的餐桌之上，家常比较常吃的就是白灼芦笋，今天我们要和大家分享的是一道荤素搭配的得宜的香煎制法的芦笋----黑胡椒煎芦笋培根肉卷，清爽的芦笋配上咸香的培根，脆爽又软嫩，口感和味道都十分丰富。最关键的是这道菜做法十分简单方便，一学就会。
【菜名】：黑胡椒煎芦笋培根肉卷
【所需食材】：新鲜芦笋五根、培根肉两张、黑胡椒碎适量、食用油适量、食盐少许、牙签适量。
【烹饪过程】：
1、将买回来的芦笋用清水清洗干净，再用刀削掉比较老的根部，再剥掉坚硬的外皮，切成大小合适的，较长的段状。
2、在锅中倒入适量的清水，并且烧开，再向锅中加入半勺食盐和数滴食用油，搅拌均匀之后，再将洗干净的芦笋段倒入，快速焯烫。
3、焯烫时间大约在三十秒之内，事先准备一盆冷水，将焯烫好的芦笋段捞出之后，快速放入冷水中，凉透之后，再次捞出芦笋段放在一旁控干水分备用。
