By 一五五微胖
用料
- 熟五花肉 220克
- 蒜苗 250克
- 欣和6月鲜豆瓣酱 半勺
- 欣和6月鲜甜面酱 半勺
- 姜 6-8片
- 独蒜 2个
做法步骤
1、蒜苗切段，姜蒜切片，青椒切块 因为工作，所以备菜会选择在周末做好基础工作。需要的时候晚上回来就买点配菜炒好装进饭盒了。 回锅肉的五花，周末买回来一两斤漂亮的五花肉，【冷水里放适量八角，香叶，料酒，花椒粒】，冷水把肉下锅之后煮熟，筷子戳皮进肉无血水熟过之后就可以捞起来，晾凉然后根据炒菜需要切成大小合适的肉片。分装进密封保鲜袋冷冻，需要的时候早上拿出来冷藏室化冻。晚上回来就可以炒菜了
2、锅内热油下五花肉煎两面微黄
