文/史军
本文节选自《知识就是力量》杂志
有点生活常识的人都知道，四季豆没煮熟吃了会中毒。我们生活中吃的豆子种类繁多，不仅有四季豆一种，还有豌豆、蚕豆、扁豆、荷兰豆等。有朋友会关心，这些豆子也必须煮到烂才能吃吗？我们平常吃的荷兰豆清脆无比，就像没有被炒过，是不是也会中毒呢？
这些情况我们需要具体问题具体对待了。
四季豆
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