三叔公介绍：快来抓住春天的小尾巴！ 这是一款春意盎然的小甜点，微苦的京都抹茶和小蜜豆是完美CP,再加上酸甜的草莓中和了红豆甜腻，一勺下去，云朵般湿润柔软的抹茶戚风和淡奶油小蜜豆的融合，入口即化，好好满足。 这款也是我家小吃货的最爱，这个春天送亲友好多次了，好评无数。 和我一起做起来吧，只要会做戚风，就能完成这个蛋糕卷，相信我！ 耐心看到最后哈，有小彩蛋！
需要食材
蛋糕卷部分
常温鸡蛋
4个 平均60克1个
低筋面粉
65克
新鲜牛奶
75克
食用油
40克
抹茶粉
8克 推荐日本青岚
韩国细砂糖
50克（一半蛋黄糊，一半蛋白糊）
食用盐
1克
蛋糕卷内馅料：动物淡奶油
160到180克，喜欢吃奶油的就多放点
京都小蜜豆
60克（40克做成碎末，20克撒蛋糕卷上）
韩国细砂糖
5到8克（不爱吃甜的可以不放）
新鲜草莓
若干
装饰部分
动物淡奶油
80克
韩国细砂糖
5克
新鲜水果若干
工具
三能28× 28金色烤盘一个
油布一块，油纸一张
硅胶板一个
手动打蛋器一个
电动打蛋器一个
裱花袋一个
烤制时间
上下管各180℃，18到20分钟
做法步骤
1.
工欲善其事 必先利其器 ，准备工作要充分，原材料都称好份量，油布铺起来，再次强调做蛋糕卷反卷的毛巾底是必须要油布这个工具的，这样才完美嘛
2.
先来制作蛋黄糊。 牛奶和食用油混合，手动打蛋器搅拌成乳白色，微波炉加热30到40秒，目的是微热的溶液更好融化抹茶，不会导致颗粒状
3.
加入抹茶粉到微热的溶液里搅拌均匀至无颗粒状
