红豆慕斯蛋糕的做法,6寸红豆抹茶慕斯蛋糕的做法

5.一次冲入两个蛋黄中，快速搅拌到微微发白，这一步是用开水给蛋黄*菌，蛋黄的作用是给慕斯起到柔滑，如果在慕斯中不加入蛋黄，口感会差很多的。

6.抹茶粉过筛到碗中。

7.用14克纯牛奶化开，加入泡软的吉列丁片8克，用微波炉加热20秒，吉列丁就溶化了。如果没有微波炉，可以隔热水溶化。

8.把抹茶液体倒入蛋黄中搅匀即可。