醋焖黄花鱼最正宗的做法,醋溜黄花鱼正宗做法

黄花鱼肉质鲜美，在众海鱼中首屈一指，醋焖更是绝对的美味。

黄花鱼1条

调料

葱姜片15克、盐3/4小勺、葱姜蒜片20克、料酒2勺、盐1/4小勺、生抽2勺、香醋3勺、香葱末5克

1.黄花鱼洗净、去鳞，备用。

2.在鱼的肛门处割一小口切断鱼肠，从鳃部伸进一根筷子，在腹部搅一下，将内脏连同鱼鳃一起拽出。在背部打花刀，用盐和料酒腌渍15分钟入味，表面放葱姜片。