今天有一件开心事，想要和你们分享。
早上从菜市场捡到一样许久不见的宝贝食材——
榄角
广东以外地区的小伙伴可能对它会很陌生：榄角，是个什么东西？
哈哈，这个看起来其貌不扬的小黑疙瘩，可是独属于我们岭南的秋日风味！
榄角是用黑橄榄（也叫乌榄）制成的咸香小菜，吃起来咸香中带点甜，素有“山蚝豉”的别称。
拿来和鱼同蒸，是连蔡澜先生都要赞一声的：
榄角用冷水冲一冲之后，铺在鱼面蒸，是道很美味的咸。
小时候每到秋分前后，外婆就会开始打乌榄做榄角。
乌榄热水烫软，用白棉线在中间绕个圈，一扯一拧，榄核与榄肉就分开了。
再用筷子头挑点盐，塞进榄角胚捏紧。
在秋日的阳光下晒个一周左右，等水分收干，用玻璃罐子装了，能吃上好久。
