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天气逐渐热了起来,作为一个标准的北方黑胖子,吃捞面才能衬托出夏的激情,打卤面有很多种,鸡蛋西红柿打卤面、茄丁打卤面、青椒肉丝打卤面、青菜香菇打卤面,但最能满足我的还是这碗炸酱面。炸酱面之所以受欢迎,最主要的就是肉末通过加热,油一点一点的从肉里面渗出来,再加入各种酱料,微微的透出一点甜,这个味儿给炎热的夏天带去不是那么让人讨厌的油腻。那么今天就给大家分享一道私房牛肉炸酱面。
做法1.葱姜切末。
2.蒜薹切小段。
3.牛肉挑选肥瘦相间的,洗净干净切小丁或者肉末。