吃了30年松花蛋，第一次听说要煮着吃，网友：没有溏心缺少灵魂！松花蛋也叫皮蛋，是大家平日里非常喜欢的一道美食，松花蛋黝黑光亮，有一种特殊的香味，越嚼越香，越嚼越解馋。最近看到有人说松花蛋在吃之前最好煮一下，这个说法我确实是第一次听到，瞬间感觉自己30年松花蛋白吃了。
松花蛋在制作的时候会在泥巴里加入碱性物质，比如石灰，碳酸钾等等，在制作过程中氨基酸会分解变成氨气，所以吃着有种怪味。经过蒸煮之后会分解这种氨气，所以吃起來味道就会好很多。
另外经过蒸熟后的松花蛋，溏心已经变硬，切起来更加方便，而且不粘刀。对于这种说法，网友们的看法也是各不相同，有人说：“第一次听说还要煮”，有人说：“煮了口感不好，吃的就是溏心”，还有人说：“这种切法，一看就不是吃货！
