今日饭桌菜谱分享
1⃣️桃胶红枣银耳汤
2⃣️红烧猪蹄
3⃣️玉子豆腐虾仁蒸鸡蛋
4⃣️香菇炒白菜
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桃胶红枣银耳汤
✨做法：
1、桃胶提前泡发好，清洗干净备用
2、银耳泡发，清洗干净放入锅中，加入适量清水，红枣、冰糖、泡发好的桃胶，大火煮开，关火盖上盖子焖1小时
3、焖好的银耳会出胶，舀起来很粘稠，再次开火，加入枸杞煮开即可
桃胶记得提前泡发，清洗干净表面的杂质；这个季节和银耳汤很舒服
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✨红烧猪蹄:
做法
1、猪蹄清洗干净，冷水下锅，加葱 姜 料酒焯水捞起清洗干净备用
2、锅烧热，倒油，放入冰糖，炒至枣红色，倒入猪蹄，翻炒均匀
3、沿着锅边倒入料酒，加入葱 姜 八角 香叶 干辣椒，翻炒片刻
4、加入生抽 老抽 黄豆酱，翻炒均匀，倒入开水，没过猪蹄，大火煮开，转中小火炖1小时，中途加盐即可
喜欢吃辣的可以多加两个干辣椒，煮的时候太香了
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玉子豆腐虾仁蒸鸡蛋
✨做法：
1、虾仁加料酒和胡椒粉，抓匀腌制片刻；玉子豆腐切块，摆入盘中备用
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀，倒入鸡蛋液1.5倍的温水，继续搅拌均匀
3、搅拌好的鸡蛋液过滤到盘中，盖上保鲜膜，用牙签在表面扎适量小孔，冷水上锅蒸15分钟左右，鸡蛋液凝固，揭开保鲜膜，摆上虾仁，继续蒸1分钟，虾仁变色
4、出锅淋上香油和生抽，撒上葱花即可
