今天姐姐我要偷个懒（其实偷懒好久了），搬运一段以前写的鸡胸肉的处理方法分享给大家。
处理食材，是做饭不能省略的步骤，食材处理得当，可以节省很多时间。
预先处理的食材是肉类。我平时买的比较多的肉类是鸡胸肉，高蛋白低脂肪，还省钱。
肉类预处理，一定要一餐一人份独立分装冷冻，经验之谈！
鸡胸肉的第一种预处理方法：
清洗，去除脂肪，每一块独立包装（用保鲜袋装好打个结），放到冰箱里冷冻。
烹饪前，拿出鸡胸肉解冻，吃几块拿几块。可以切块、切片、切丝，然后再水煮或者炒（蒸和微波也可以）。
鸡胸肉的第二种预处理方法：
清洗，去除脂肪，切丁、加入盐、糖、料酒、酱油、姜丝或者姜片（去腥）搅拌均匀，腌制10分钟左右，用保鲜袋分装，一餐吃多少，一袋就装多少，放进冰箱冷冻。腌肉的比例，1千克肉加15克盐，10克糖，料酒酱油姜丝适量。
切丁，大小2cm见方的肉丁
加入盐、糖、料酒、酱油、姜丝等调味料，有时候我还会加入一小勺五香粉↑
搅拌均匀，放置10分钟↑
称重，一餐一人份，我一般是150克装一袋↑
保鲜袋整理好，放到冰箱里冷冻保存↑
吃的时候，提前拿出来解冻，然后水煮或者炒（蒸、微波也可以）。
鸡胸肉的第三种预处理方法：
第三种应该是鸡胸肉的烹饪方法了，做法在之前的文章中写过，做法如下↓
清洗，去除脂肪，加入盐、糖、料酒、酱油、姜丝或者姜片，放到密封容器中，再放进冰箱冷藏24小时以上。取出鸡胸肉，烤箱预热110℃，锡纸包好鸡胸肉，烤制大约20分钟，放凉后，用保鲜袋装好，一餐吃多少，一袋就装多少，放进冰箱冷冻。
吃的时候，提前拿出来解冻，蒸一下或者微波加热，然后直接啃吧~
