莜面凉皮做法,莜面的20种做法

1. 莜面300克放入盆中，倒入300克刚烧开的水，用筷子搅拌成絮状。

2. 晾至不烫手时，揉成光滑的面团，盖湿布静置10分钟左右。

3. 黄瓜洗净去皮，切丝备用。