盛夏光临,天气一天比一天热,太阳才冒头,知了就在树上咿呀咿呀的叫个不停。一到中午时分,烈日当空,午饭过后总觉得喉咙缺少滋润,一杯接一杯的灌凉开水,还是觉得解不了渴,此时最想来一份香甜冰爽的凉糕,感觉只要吃上一口就可以把暑气消掉。
透过窗外看着墙边的爬山虎,正在烈日下蓬勃生长,旁边的水果店门口堆着一筐筐的新鲜芒果,个个金黄诱人。看着这金灿灿的芒果,我脑瓜子一激灵,今天,不如就做个芒果椰浆凉糕吧。说到凉糕,就属这个最受欢迎,外形一层一叠,金黄到雪白,极其诱人,啊呜咬下一口,果香混合着奶香,冰爽清新和浓郁碰撞在一起,让人的味蕾欲罢不能,难怪家人吃过一遍又一遍,却总不喊腻,这简直就是夏季消暑必备甜品嘛。
想法一到,立刻出门买了芒果,7月正是芒果季,果儿个头大,味道甜,洗洗切切做起来。这凉糕制作起来十分简单,不蒸不煮,搅一搅冻一冻就能成型,营养不经高温流失,芒果原汁原味的呈现在味蕾上,您要是看馋了,点个收藏咱做起来吧~
【芒果椰汁凉糕】
芒果300克,椰浆100克,吉利丁粉20克,纯净水或牛奶130克,炼乳60克
【制作步骤】
1,准备好食材,纯净水可以用牛奶代替,会更加的香浓。