油条不用买,教你自己炸,金黄酥脆,膨松空心,营养又好吃,简单
油条,是中国人的传统早餐,和豆浆是最搭的,口感膨松酥脆,咸香可口,非常好吃。小时候,一根油条才1毛钱,如今一根油条一块五,涨了15倍,而且个头还不大,买着吃非常不划算,如果你也喜欢吃油条,不如自己在家做。
做油条难吗?其实一点也不难,比做包子、馒头还简单,今天我就教大家如何自己炸油条。
油条也是发酵食品,只要面发好了,就能做出膨松空心的油条,吃起来特别酥脆。而且自己炸的油条,可以加入更多的食材,营养价值更高,成本还低,大家快跟我学学吧。
【炸油条】
准备500克面粉、1个鸡蛋、150克去皮老南瓜、150克纯牛奶、50克玉米油、5克酵母粉、5克双效无铝泡打粉、10克盐。
1、一块老南瓜,去皮后是150克,切成薄片,上锅蒸10分钟,蒸熟后倒入破壁机,打成南瓜汁,放凉至不烫手。
2、向南瓜汁中加入150克纯牛奶、5克酵母粉、10克食盐、5克双效无铝泡打粉,用筷子搅拌那均匀,充分混合均匀。