但凡去过广东，无论是哪个城市，你总能感受到这里的丰裕。
丰裕的是沃土，是川流，是人文、是经济，也是让人久久无法忘怀的地方美食。
粤菜即广东菜，作为八大菜系之一，它的“五滋”和“六味”让人印象深刻。
尤其是鲜、爽、嫩、滑的美食特色，一度让很多美食爱好者为之疯狂。
其实在粤菜系的美食之中，有这样6款“最为厚实”的菜肴，
它们皆以肉食为主，极具分量的菜式之下，更让人感受到一份润而不腻的美食质感。喜欢的朋友不妨驻足一观吧。
1：梅菜扣肉
五花肉一直在大江南北有着极高的“声誉”。
七分瘦，三分肥的肉质层次分明，只需经过简单的烹调手法，就能做出不俗的美味。
就拿这款梅菜扣肉来说，很少有人能从中吃出肥腻之感。
梅菜的辅助，让猪肉的肥腻性质大大降低，
微微的草本之味让猪肉的肉香极大发挥，
搭配米饭简单来上一片，咀嚼口中，肉和饭各司其职，让味蕾的感官发挥到了极致。
2：白灼虾
其实白灼虾很多地方都有，
而这道菜之所以在粤菜系中为之惊艳，正是因为其白灼手法的精妙。
粤菜之所以能矗立在美食之巅，主要是因为它的很多菜式清鲜却不清淡，
简单的烹调手法，加以姜片，料酒，细盐的调味去腥，
只需按照当地老师傅独有的炒制手法，
就能还原出这道美食的精髓所在。
3：豆豉蒸排骨
排骨，生活中最常见的肉食食材之一。
别看它“骨肉参半”，花了两份卖肉的钱却只吃到一份肉，
但不可否认的是，它的独特的质感总能让人收获一波地方风味的浪潮。
就好比这款豆豉蒸排骨来说，豆豉的奇香搭配排骨的鲜嫩，
只需经过简单的腌制和蒸煮烹饪，就能让排骨的风味发生质的改变。
香芋的垫底，排骨的鲜嫩，一口香芋，一口排骨，甚是满足。
