大家好,我是茄子,今天和大家分享一个超级好吃的鸡蛋饼,做法简单,早餐十分钟搞定。
1、和面
面粉300克,盐3克,加入180ml温水,10ml食用油,揉成特别柔软的面团,把面团抹油盖保鲜膜饧面30分钟。为了早上节约时间,大家可以在晚上把面和出来,做成饼坯,把饼坯抹油,包上保鲜膜或者方便袋放在冰箱冷藏。抹油能使饼坯柔软不沾袋子。
2、油酥,它是饼是否层次丰富的关键。
干面粉20克,加入烧开的食用油20ml,搅拌均匀粘稠备用,油酥也可以晚上做出来。
大家好,我是茄子,今天和大家分享一个超级好吃的鸡蛋饼,做法简单,早餐十分钟搞定。
1、和面
面粉300克,盐3克,加入180ml温水,10ml食用油,揉成特别柔软的面团,把面团抹油盖保鲜膜饧面30分钟。为了早上节约时间,大家可以在晚上把面和出来,做成饼坯,把饼坯抹油,包上保鲜膜或者方便袋放在冰箱冷藏。抹油能使饼坯柔软不沾袋子。
2、油酥,它是饼是否层次丰富的关键。
干面粉20克,加入烧开的食用油20ml,搅拌均匀粘稠备用,油酥也可以晚上做出来。
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