翻糖蛋糕新手制作秘籍,翻糖蛋糕原料及配方

大家都知道翻糖蛋糕是一款精美别致的蛋糕类型，而翻糖膏是做翻糖蛋糕的必备材料之一，一般用于大面积铺面用，今天就给大家分享一套翻糖膏的做法和配方

#翻糖膏#

糖粉：500g

泰勒粉：8g

水：45g

展艺吉利丁：10g

葡萄糖浆：90g

柠檬汁：5g

白油：80-100g

做法步骤：

1、吉利丁放入配方里面的冷水中泡软。

2、泡软的吉利丁隔水融化，至无颗粒状。