hi,我是ricky,今天来分享一道和沙拉,tacos,甚至是面包等等菜肴都很搭配的烤牛肉,叫Carne asada,Carne asada字面意义上的翻译为“烤牛肉”，最简单的说，它不过是一种用盐和胡椒调味而成的牛排，用热火烹制而成。口语上，当我们听到“carne asada”一词的时候，我们马上想到要剁碎的腌制肉类，然后塞入炸玉米饼，墨西哥卷饼或者cemitas。但是卤汁究竟是什么？根据你问的人，你会得到许多不同的答案。石灰汁，大蒜和草药经常被使用。一些食谱要求干辣椒或新鲜辣椒。还有一些人喜欢用酱油或辣酱油做法式腌泡汁,我们这道Carne asada是用牛板腱牛排来做的,你也可以选用自己喜欢的部位来用,接下来我们就来开始学这道美味吧
By 色一厨房ChillKitchen 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 2人份
- 牛板腱牛排 250g
- 香菜 1把
- 大蒜 3颗
- 孜然粉 1大勺
- 橄榄油 1/2杯
- 红糖 1大勺
- 青柠 1颗
- 酱油 2大勺
- 大葱 1/3个
- 盐 胡椒 各1小勺
做法步骤
1、备好食材
2、香菜、大葱切末
