武汉"最奇特"美食，叫豆皮却不是豆皮，食客：差点错过美味！
疫情的到来，让武汉市陷入尴尬之中。除却这场疾病来看，武汉其实是一个特别适合旅游的城市，在这里不仅有很多美女帅哥，美景和美食也是遍布全城，随便走到巷子里就能看到老武汉的特色。
来到这里，肯定很多游客想的是去吃热干面，毕竟这里的面食特别出名。一碗撒上特制的芝麻油的面条，凉拌之后一口吃到嘴里，满口的都是麻酱的香味。除了面食之外，这里还有一种小吃特别受欢迎，但对于外地人来说，却会因为它的名字而忽视。所以有很多外地人都觉得它是一种特别奇特的美食。
这种食物叫三鲜豆皮。虽然它的名字里有豆皮，但它却不是由豆皮制作而成，也不是豆皮的口感。这种食物是通过绿豆粉混合蛋液煎制，它的底部会盖着一层厚厚的糯米。
一口咬下去，酥脆弹牙的糯米配上蛋液鲜香，非常美味，嚼着嚼着还能够吃到糯米中包裹的香菇丁、肉丁等一些添加食材。早上来一碗热乎乎的三鲜豆皮，再来一杯早茶，简直是绝了。
三鲜豆皮在制作时，商家会先将表面的一层蛋液倒入锅中，当它快要凝固时，再铺上一层厚厚的糯米。等到蛋液完全凝固后将一大块蛋饼切成一块一块的，再进行反面煎制。等到糯米表面变得焦之后再将它盛出。对于吃货来说，焦焦的三鲜豆皮口感会更加好吃。
只要是来过武汉吃过这种美食的人都赞不绝口，对于很多外地人来说，三鲜豆皮要比武汉热干面的口感更加好，但却因为名字太有歧义，导致不少外地游客差点错过美味。
三鲜豆皮其实最初是早餐的一种，经常有人将它跟热干面一起食用。人们在吃早饭时，通常都会将三鲜豆皮当成搭配的点心，但因为豆皮中的糯米太当饱，所以很多人吃完了热干面之后就吃不下豆皮了，之后有很多人吃早饭都会选择其中的一样。
要是你经常去武汉，那一定要尝尝武汉的三鲜豆皮这个食物，不管是当早饭还是晚饭都非常当饱。而且它的色泽鲜艳，口感层次丰富，蛋液中包裹着各种食材的香味，在混合着糯米的软糯，这样的口感特别美味，一次吃两块管够饱。除了这个美食之外，武汉也有很多其它的特色美食，你们吃过哪些呢？
