在我记忆中的零食里,最爱的还是那款待着红豆沙馅儿的味道。小时候跟长辈们去赶集,在市场边上有一家做糕点的,每次都会买上几块糕点,其中铜锣烧是必不可少的。那种甜甜的豆沙味,加上奶香味的面皮,吃一口那种幸福的香甜可以让我高兴很久。长大之后家乡有了非常多的变化,曾经的买糕点的地方早已是高楼大厦,但是那种记忆中的味道依然是那么香甜可口。
最近时间相对比较多,终于有机会来试着做做曾经记忆中香甜松软的铜锣烧了。找了很多相关的教程,终于做出来了这款铜锣烧,不需要烤箱,一口平底锅就完全够了。简单的几个步骤,就能像“哆啦A梦的小蓝胖”一样“变”出来了,等到忙完之后坐下来,吃上一口,那种香甜的味道一下就能把你拉入童年的时光里。不管是下午茶时间,还是休闲的时间,喝杯清茶,再吃上两个自己做的铜锣烧,那种惬意只有自己才知道。那赶紧看看具体要怎么做吧!
【家常铜锣烧】
主要食材:
低筋面粉120克、鸡蛋 3个、鲜牛奶 45克、细砂糖 40克、盐2克、泡打粉 2克、红豆沙适量
必备工具:平底不粘锅、电动打蛋器、橡皮刮刀、木铲、网筛
具体步骤:
1 、先将鸡蛋打入容器中打散成蛋液。