豆豉拌苦瓜做法窍门,豆豉苦瓜做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-12 15:10:04

豆豉拌苦瓜做法窍门,豆豉苦瓜做法大全(1)

如今,时节上已经立秋了,可是天气依旧是热烘烘的。《豆豉拌苦瓜》依旧是需要的,焯过水的苦瓜,过了凉白开后,放冰箱冷藏片刻,浇上炒香的豆豉大蒜油,香喷喷的哦~!

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

苦瓜1根

辅料

植物油0.5汤匙 小米辣2个
大蒜5瓣 豆豉10g
盐1茶匙 细砂糖3g
香油1茶匙 花椒油1茶匙
生抽1茶匙 老抽1茶匙
香醋1.5茶匙 鸡精1茶匙

豆豉拌苦瓜的做法步骤

豆豉拌苦瓜做法窍门,豆豉苦瓜做法大全(2)

1. 苦瓜备好。将苦瓜切掉两端,对半剖开,去掉苦瓜瓤;将洗净的苦瓜刨成苦瓜细丝;

豆豉拌苦瓜做法窍门,豆豉苦瓜做法大全(3)

2. 煮锅里倒入适量清水,调入适量盐、香油烧开;将苦瓜丝放入开水里焯水5分钟;

豆豉拌苦瓜做法窍门,豆豉苦瓜做法大全(4)

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