生呛蟹的正宗做法,生呛螃蟹的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-12 22:08:56

生呛蟹的正宗做法,生呛螃蟹的正宗做法(1)

生呛蟹的正宗做法,生呛螃蟹的正宗做法(2)

去东方绿洲旅游的时候,有个勇敢者之路,特别鼓励孩子玩,这个旅游游戏的设计者目的应该是鼓励孩子有勇气接受挑战,从不可能到可能,这一切都源自勇气的力量!

我觉得自己深受鼓励的原因是要敢于接受新事物,不能守旧,躲在旧壳里以求安全,在这个不安的世界里,蜗居于自己的壳,没有更美好的发展~尝试,总是能带给你更多的思路和体验,不要把一定要成功摆在首位,一定要做先于说,做了就会明白行不行,从0-1你缺的是勇气--(一点小感悟分享)

生呛蟹的正宗做法,生呛螃蟹的正宗做法(3)

坦白说,生呛类的生猛海鲜吃法我们家是比较少的,因为习惯使然,吃惯了熟蒸,熟煮的做法,总觉得安全!这个做法是参照@蜜糖(新浪美食博主,美食书海河鲜游到碗里来的作者),做完之后才发现是真的好吃,她人的方法和技巧也是你学习的榜样,多学多练,会的就会越来越多~也鼓励大家少吃外卖,多下厨哈!

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用料:

梭子蟹两只

白糖,料酒,酱油,黑胡椒,干辣椒,大蒜,花椒,辣油,香菜,生姜等适量

生呛蟹的正宗做法,生呛螃蟹的正宗做法(4)

做法:

蟹用刷子刷赶紧后掀开蟹盖

去掉蟹肺之后斩成块状

生姜切丝,辣椒干切碎,大蒜切碎

把所有调味料放入玻璃碗中拌匀

斩好的蟹块放入大碗中,直接倒入调味料,进冰箱冷藏24小时即可食用

生呛蟹的正宗做法,生呛螃蟹的正宗做法(5)

生呛蟹的正宗做法,生呛螃蟹的正宗做法(6)

海燕的厨房笔记:

1,生呛蟹属于生猛的海鲜吃法,胆小的可以放弃,改为蒸熟食用

2,生呛腌制的时间一定要足,这样蟹肉才能入味,可食用

3,大热天一定要进冰箱冷藏,否则食物易坏

4,螃蟹性咸寒,一定要用姜末醋汁驱寒*菌

5,螃蟹的鳃,沙包,内装含大量细菌和毒素,吃时一定要撕掉

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作者:头条号 / 海燕的厨房

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