方子可做 8个小面包 吃不腻的一款小面包。 家人都超喜欢。早餐每人都得吃两个。 原方子是金参照大旺老师的绵绵吐司， 我稍微调整了一些，改做了这款沙拉早餐包。 为了让面包达到松软的程度， 所以揉面工作还是做到了薄膜状态。 如果没有面包机或厨师机辅助揉面，那么最少也要扩展阶段才行，否则面包组织和口感都会比较粗糙。
By 米妮小超人儿
用料
- 高筋面粉 350g
- 奶粉 20g
- 淡奶油 55g
- 鸡蛋 1个（约55g）
- 冰水 125g
- 炼乳 20g
- 细砂糖 55g
- 酵母 4g
- 盐 5g
- 黄油 20g
- 沙拉酱和番茄酱 适量
- 小葱碎 适量
做法步骤
1、面团食材混合，扩展阶段加入黄油，继续搅打至能拉出结实的薄膜
2、整圆进行一次发酵（2倍大）
