酱焖豆腐的正确方法,正宗酱焖豆腐的做法窍门图片

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-29 03:55:31

豆腐是我们日常生活中最常见的食材,别看它价格便宜,营养却十分丰富,豆腐中含有大量的优质蛋白质和钙、钾、叶酸等微量元素,隔三岔五吃一次,能够为身体补充能量,增强身体免疫力。

酱焖豆腐的正确方法,正宗酱焖豆腐的做法窍门图片(1)

豆腐的质地细腻,口感滑嫩,适合多种烹饪方式,深受人们的喜爱,我家平时会用豆腐做汤、油炸、凉拌,或者是做成开胃解馋的下饭菜,那味道真是给肉都不换。说起用豆腐做的下饭菜,除了经典的麻婆豆腐、白菜炖豆腐、家常豆腐之外,还有这道酱烧豆腐,吃起来也是鲜香滑嫩,开胃解馋。

酱焖豆腐的正确方法,正宗酱焖豆腐的做法窍门图片(2)

酱烧豆腐这道菜的最大特色就是酱香浓郁,豆腐不碎不散还十分入味,菜肴整体的味型是酱香口,不辛辣不刺激,适合全家人食用,我家每次做这菜都是吃到连汤汁也不剩下,孩子尤其喜欢用这道菜来拌米饭,营养丰富还不油腻,下面,咱们就一起来看看它的具体制作方法吧!

【酱烧豆腐】的具体制作方法

【食材准备】:

老豆腐、青椒、木耳、蒜、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉

【制作步骤】:

1、 这道菜需要用老豆腐,也就是我们常说的北豆腐,这种豆腐的质地要稍微硬一些,更适合长时间闷烧,烧好的豆腐不碎不散格外入味,除了豆腐之外还需要准备一些青椒和木耳,不仅能够丰富口感,还能够使营养更加均衡。

酱焖豆腐的正确方法,正宗酱焖豆腐的做法窍门图片(3)

2、 青椒洗净去籽切成块,木耳用温水泡发,去掉硬根撕成大朵,蒜切片备用。

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