四川正宗麻辣面调料配方,老四川麻辣面的配方窍门

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-29 10:53:17

麻辣米线秘制配方来了,麻辣鲜香,越吃越上瘾,味道不输夜市大排档

四川正宗麻辣面调料配方,老四川麻辣面的配方窍门(1)

西安是一座适合吃货生活的城市,汇聚着各种美食小吃,说到西安的美食,大家可能都会想到凉皮、肉夹馍、泡馍、各种面食,其实麻辣米线也是西安的美食。米线虽然不属于西安的特色美食,但在西安人的食谱上却占有重要的地位,遍布大街小巷的米线店,有明亮优雅的连锁店,有低调简朴的老字号,有开在街道上的路边摊,也有年轻人最爱的新派潮店,各色店都有自己的追捧者。

四川正宗麻辣面调料配方,老四川麻辣面的配方窍门(2)

外面1份十几元的麻辣米线自己在家做,干净卫生,经济实惠,一次性做3份成本才10元左右,而且味道不输给外面的饭店,好吃又解馋,就连不太爱吃米线的婆婆都连夸好吃。今天给大家分享一下麻辣米线的家常做法,一起来看看是怎么做的吧!

四川正宗麻辣面调料配方,老四川麻辣面的配方窍门(3)

【麻辣米线的家常做法】:

主料:干米线1把、豆皮1张、海带丝100g、小青菜6颗、油炸花生米

辅料:大葱半根、大蒜8瓣、小葱1颗、洋葱1块、生姜1小块、花椒少许、八角2个、香叶3片

调料:食盐、十三香、胡椒粉、花椒粉、生抽、辣椒酱、黄豆酱、辣椒面适量

四川正宗麻辣面调料配方,老四川麻辣面的配方窍门(4)

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