老板面筋汤来一碗,我最喜欢喝面筋汤了,大大的面筋吃起来真过瘾,再配上一根油条就美翻了。我们安徽北边的人喜欢早餐晚餐喝面筋汤,配上锅贴、煎包、油条一起吃。最近文明创建很多小吃都没有出摊,好久没有喝面筋汤了有些馋,决定自己在家做,而且我的方法不用很麻烦的洗面筋很容易就做出来了
面筋汤一定要用高汤,我买一个鸡架做底汤,面筋一定要有的,做面筋我有诀窍不需要洗,方法非常简单很多人不知道,之前看向往的生活节目黄磊洗面做面皮面筋,弄了很多次从白天弄到黑夜才成功,默默的心疼他,下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材与配料:面粉300克、鸡架、千张、花生米、葱、姜、花椒、八角、盐、香油、胡椒粉