维吾尔族切糕做法,新疆切糕做法家庭版

〔具体做法〕

步骤1

黄小米洗净,浸泡一个小时后,加水上锅蒸30分钟。糯米洗净,浸泡一夜,加水上锅蒸40分钟。

*放水量大约是比平常煮饭,还要多10%。

*浸泡时间长短,也是关系到煮好的黄小米与糯米会不会有良好的粘性。