秋季是丰收的季节。
各种果蔬都进入了收获的季节。
从古至今，我们的养生之道都是顺应季节的健康饮食。
今天我们就介绍一道以秋季蔬菜为主的荤素搭配菜肴。
这道菜炒制的过程是很简单的，也适合新手上路。
主材：
胡萝卜、洋葱、土豆、木耳、荷兰豆、猪肉
调料：
盐、花椒、生抽、蚝油、豆瓣酱、水淀粉、鸡精
制作方法：
1、胡萝卜切片、洋葱切块、土豆切厚片、木耳撕成小片。
2、荷兰豆摘好以后用开水汆烫熟，水里放半勺盐，保证荷兰豆出锅翠绿。
3、猪肉切片，用料酒和淀粉抓匀（保证肉质鲜嫩）
4、锅里放油，油热放几颗花椒，爆出香味以后把花椒捞出来，然后放入肉片煸炒，锅中倒入盐、生抽、豆瓣酱和一勺蚝油。
