淡奶的做法大全,淡奶油奶冻的做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-03 20:28:29

相信大家对于牛奶怎么做菜一定会感到比较好奇。因为牛奶怎么做菜呢。今天就为大家介绍几道牛奶制作而成的菜肴。三花淡奶也是牛奶中的一种。三花淡奶经常会用于各种菜肴里面。厨师们把三花淡奶变成一道道美味的菜肴。下面就一起去看看吧。

奶汁杏仁香炸虾球

淡奶的做法大全,淡奶油奶冻的做法大全(1)

原料:鲜虾仁250克,杏仁片50克,鹅肝酱1盒,泰国米丝网1张,意大利面3根,蓝莓金瓜2瓣,茴香苗1朵。

调料:盐6克,三花淡奶30克,牛油20克,芝士片1片,椰浆10克,鸡蛋60克,生粉10克,肉皮冻80克,色拉油10克。

制作方法:

1、提前将鹅肝酱蒸熟,取出碾成泥同肉皮冻煮化后,倒入托盘内,放入冰箱冷冻定型;

2、取鲜虾仁打成虾胶入盐5克,鸡蛋,生粉上浆挤成一个个丸子备用;

3、将鹅肝肉皮冻从冰箱取出,切粒酿入虾球中心。然后滚上杏仁片;

4、炒锅上火倒入色拉油,待油温生至四成高时,下丸子炸2分钟左右,等丸子浮起成金黄色捞起,装入炸好的泰国米丝网上;

5、锅入牛油等剩余的调料兑成汁淋浇在炸好的虾球上;

6、最后用意大利面做成一个三角架,在三角架中点放入蓝莓金瓜,点缀上茴香苗即可!

海鲜匹萨

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原料 面包粉500克(三份用量),水300克。

调料 酵母、盐各10克,糖20克,黄油50克,三花淡奶10克,A料(鲜贝、虾仁各100克,青、红椒丁各70克,洋葱丁50克,鱿鱼、奶酪丁各150克),胡椒粉5克,番茄酱60克。

制 作 1、将面包粉、糖、盐7克、酵母、三花淡奶入搅拌机搅打30秒,放入水中速搅打3分钟,放入黄油快速搅打5分钟,打至面团表面光滑为佳;鱿鱼、鲜贝、虾仁 入沸水锅中焯水,捞出,加入盐3克、胡椒粉腌制。2、面团放在案板上饧发15分钟后,平均分成3份,捶打按压成圆饼形,抹匀番茄酱,将A料均匀地撒在匹萨 坯上,饧发20分钟。3、匹萨入烤箱上火230℃,下火180℃烤制16分钟,出炉即可。

台南果香脆奶

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【制作】将三花植脂淡奶300克,梨子丁、木瓜丁、菠箩丁各20克,海石花、白糖各50克,加200克水煮沸,盛入长方形平盘中,晾凉,改刀成长条形,再用威化纸包裹起来,挂脆皮糊,入六成热油中炸至表皮松脆即可。

奶香玉米排

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