枣花糕的做法大全窍门,北方枣花糕做法大全图解

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-09 17:18:26

蒸枣花糕,用冷水还是热水?教你几招,花糕造型好看不塌馅。哈喽,大家好,我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

枣花糕的做法大全窍门,北方枣花糕做法大全图解(1)

马上就要到年底了,在我们北方这边有一个传统的习俗。每到快要过年的时候,家家户户都会在家里做一些蒸枣花糕吃。枣花糕寓意蒸蒸日上,事业一层更比一层高。当然,今年也不例外,我家也开始准备做枣发糕了。

枣花糕的做法大全窍门,北方枣花糕做法大全图解(2)

那么在蒸枣花糕的时候,到底是应该用冷水还是热水呢?很多朋友都不明白,有些朋友在家里做出来的枣花糕外熟里生,今天我就将这个蒸枣花糕的几个诀窍分享给大家?学会之后就再也不用担心做不好枣花糕了。

枣花糕的做法大全窍门,北方枣花糕做法大全图解(3)

一:蒸枣花糕要注意发面技巧

在家里做蒸枣花糕的时候,也要和蒸馒头和蒸包子一样注意发面。只有面团发酵得足够好,蒸出来的枣花糕才蓬松暄软。我们在发酵面团的时候,除了加1些酵母来醒发面团之外,还需要加1些白糖来促进酵母的发酵。因为现在北方的天气比较寒冷,大多数农村家庭没有暖气。所以在家里做发酵面团的时候,要记得利用白糖来促进酵母发酵。

枣花糕的做法大全窍门,北方枣花糕做法大全图解(4)

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